תמיד חלמתי על מכונת קפה מקצועית. בימים שאחרי השירות הצבאי, כשעבדתי בכל מיני בתי קפה ובארים, התמחיתי בהכנת קפה במכונת קפה מקצועית. תוך כדי עבודה ולמידה של עולם הקפה, התאהבתי בשתיית הקפה ובהכנתו.
להכין קפה במכונת קפה זה תמיד נחמד, אבל להכין קפה במכונת קפה מקצועית זה בונוס גדול. הקפה ממכונת קפה מקצועית יוצא פשוט מושלם. המידה המדוייקת של הטמפרטורה של הקפה, הכמות המושלמת של התערובת נמסה באופן מושלם וקרמי עם המים החמים והחלב, המוקצף לתפארת, פשוט אי אפשר להשוות קפה ממכונת קפה או כל קפה אחר לאחד כזה מושלם שהוכן במכונת קפה מקצועית.
מתוך האהבה שלי לקפה והנסיון שרכשתי בהכנת קפה במכונת קפה מקצועית, חלמתי על מכונה אמיתית אצלי בבית. כזו שאוכל לתפעל אותה ממש כמו בבתי הקפה שבהם עבדתי, רק שהיא תהיה אצלי במטבח הפרטי בביתי.
חברים שלי גיחכו לשמע החלום שלי, מה אתה צריך מכונת קפה מקצועית שאלו אותי, היא נועדה רק למסעדות ובתי קפה. את מי תזמין אליך הביתה לשתות קפה והרי כל חבריך אינם אניני טעם כמוך, זה ממש מיותר הם אמרו לי, אך אני דבקתי בחלום שלי ורציתי כל כך מכונת קפה מקצועית הביתה.
יום אחד, בעודי משוטט באתרי קניות לעסק, אני נתקל לגמרי במקרה במודעה שפירסמה תכולה של עסק שעומד להיסגר למכירה. אני ממשיך לקרוא ומבין כי העסק הוא למעשה בית קפה והם מוכרים גם מכונת קפה מקצועית. רצה הגורל וזהו הבית קפה שממש מתחת למשרד שלי. לא ביזבזתי זמן לרגע וכבר הייתי למטה בבית הקפה דן ודש בנוגע למכירת מכונת קפה מקצועית. כזו כמו שתמיד חלמתי שתהיה לי, ואולי זו ההזדמנות להגשים את החלום.
ואכן, עוד באותו היום היא היתה אצלי בבית, מכונת קפה מקצועית ואיכותית מהסוג שאני הכי אוהב ומחשיב. מהיום החיים משתנים. בכל בוקר אפתח אותו עם קפה איכותי שאכין לי במכונת קפה מקצועית שהיא שלי פרטית במטבח שלי ולא במסעדה ולא אשלם על הקפה, תענוג רצוף שכולו קפה איכותי מענג.
